glutensidan

6 portioner

Deg:
100 gr smör
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
3 dl glutenfri fin mjölmix

Kräm:
1 burkkrossad ananas
1 burkcrème fraiche
2 st ägg
0,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Kör ihop alla ingredienser till degen i en matberedare. Tryck ut den i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga skalet med en gaffel och låt formen stå kallt 15 minuter.
3. Häll av spadet och låt ananasen rinna av väl. Rör ihop den med de andra ingredienserna till krämen. Bred sedan ut den över pajskalet.
4. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 25 minuter tills krämen stannat. Låt svalna innan den serveras.

200 g bak-nougat (den jag köpte var glutenfri, 250 g, bland bakgrejerna på ica..)
200 g mörkblockchoklad (tex icas eller coops..?)
200 g glutenfria cornflakes..
ev. kokos, strössel eller hackad mandel..

smält nougat & choklad i en stor skål över vattenbad..
blanda i cornflaksen, rör om låt sedan stå & svalna en stund, kanske 30 min..
Klicka upp små högar på ett bakplåtspapper, strö över kokos/strössel eller mandel & låt stelna..
Mums!

Deg:
100 g smör
2dl sötmandel
2dl havregryn (utbytt mot ant ren havre eller boveteflingor)
1dl vetemjöl (utbytt mot mix i vanlig ordning)
1½ dl strösocker
1krm salt

Fyllning:
5 äpplen
50 gram färsk riven ingefära
1 msk smör
2 msk strösocker, eller råsocker (blir krispigare med råsocker)
1 tsk kanel, mald

Yoghurtsås:
4 dl turkisk/grekisk yoghurt
1 msk vanliljsocker
1 msk strösocker

Jag hade även i rivet limeskal i såsen. Blev jättebra.

Gör så här1.    Deg: Sätt ugnen på 200°. Skär smöret i mindre kuber. Grovhacka mandeln. Blanda samman alla ingredienserna till degen med fingertopparna.2.    Fyllning: Skölj, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Skala ingefäran och riv fint på rivjärn. Smält smöret i en stekpanna. Strö över sockret och låt det karamelliseras (bli brunt) med smöret. Tillsätt ingefära och äppelklyftor och stek under omrörning 4-5 min. Tillsätt kanel.3.    Häll äppelklyftorna i en ugnssäker form. Smula degen över äpplena.4.    Grädda pajen mitt i ugnen ca 20 min.5.    Yoghurtsås: Smaksätt yoghurten med vanilj- och strösocker.6.    Servera pajen ljummen med yoghurtsåsen till.

1 burk jordnötssmör
2 dl sirap
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 liter riskrisp
Smält blockchoklad

Gör så här:
Koka upp jordnötssmöret, sirapen och sockret så att det blandas väl.
Rör sedan ner riskrisp och blanda,
bre ut på en bakplåt med bakplåtspapper på.
Låt kakan kallna innan man häller på den smälta chokladen

100g smör
2,5 dl socker
1,5 dl mix
4 msk kakao
1 krm salt
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl vatten

Smält smöret i micorn i en eldfast form
Blanda i alla övriga ingredienser och vispa ihop. Häll förslagsvis i pajform ca 25 cm i diameter (behvöer ej smöras)
Grädda i mikron på full effekt (750W) i 5 minuter. Tiden är beroende på hur kladdig man vill ha den och vilken effekt man har på micron. Tycker man att den är för kladdig så kör en minut till.